杭白菊,浙江省嘉兴市桐乡市特产,中国国家地理标志产品。

桐乡菊花栽培历史悠久,庭院栽菊在南宋(1127―1279年)时期就已兴盛。当时南宋宫廷为颂扬"太平盛世",创办了一年一度的"菊花灯会"(即中国历史上最早的菊展),朝廷要求把最好的菊花送至都城临安(今杭州)展出。灯会期间,都城白天观花,夜里观灯、品菊,热闹非凡。

杭白菊为菊科植物菊的干燥头状花序,历史上曾享有"杭白菊与龙井茶"并提之誉,是中药材"浙八味"之一。 桐乡是杭白菊原产地,被誉为"中国杭白菊之乡",有300多年的种植历史,因其特殊的自然地理条件和不断改进的生产加工工艺,杭白菊在色香味形等多方面均明显优于其他地方同类商品菊,古时曾为贡品。味道清醇甘美,具有散风清热、平肝明目等功效。

千叶玉玲珑是古人对杭白菊的一个美丽称谓(杭白菊具有花瓣洁白如玉、花蕊黄如纯金的特色)。然而我们挚爱的千叶玉玲珑名唤杭白菊却并非产自杭州,而一直是浙江桐乡的特产。

杭白菊,冬苗、春叶、夏蕊、秋花,被受日月之精华,四时之灵气。常饮菊花茶,能散风清热,平肝明目,解毒消炎,耐老延年。–这是古代杭白菊出口南洋时包装上的介绍文字,从中我们可以看出,自古以来杭白菊就受到了广泛赞誉。杭白菊由多年生草本植物鲜白菊蒸煮晾干而成,一向与龙井茶齐名。它经沸水冲泡后,水呈浅绿色,清香四溢,古时曾作贡品。关于它的原产地,大多数人可能"望文生义",认为"杭白菊"一定产自杭州。

杭白菊一直以它的色香味形闻名,那么杭白菊为什么叫杭白菊,为何会加以"杭"字呢?这里面可有一定的历史渊源呢。20世纪20年代,浙江桐乡的白菊花被当时的一位安徽茶商汪裕泰收购、包装,打上"杭州西湖金伦茶菊庄"的标记,转手销往新加坡等南洋国家。南洋商人梁老板收到汪裕泰发出的桐乡菊花,亲自品尝了一番,觉得非常好,而且泡在杯中的菊花层层开放,甚是好看。于是在梁老板的推广下,杭白菊在南洋的需求量日增。虽然是桐乡特产的白菊花,却从此冠以"杭"字而扬名海内外。

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