蔣 榮
（選自1936年9月《浙江建設》10卷3期）
編者按：本文原載於1936年9月出版的《浙江建設》月刊第10卷3期上。作者應是當年嘉興縣從事農技工作的人士，具體情況不詳。六十多年後重讀此文，使我們感到：他從業務技術上分析槜李生產的癥結是有見地的；他所提出的對策和方案，在許多方面，至今仍有實踐價值和參考作用。特依原貌轉載，供讀者研究。
一、緒言
槜李為果屬珍品，原產於嘉興（有謂原產於桐鄉者，非），名播遐邇，其栽培歷史，已垂二三千年（春秋時嘉邑已名槜李），分布於桐鄉、崇德、海鹽各縣。初時生產頗盛，近代以來，因乏人研究改良，真種漸少，衰落日甚。無論為保存特產名種或增加農業生產，均有設法改良復興之必要。茲先將其衰落原因略述如下，以為對症施藥之根據：
（一）苗木之供給不足：1、認佳種為秘寶，不願外傳；2、接木技術錯誤；3、本性活着不易。
（二）生產條件不妥善——施肥、修剪、防除敵害等作業不注意，以致生長不健，結果減少。
（三）品系本身有缺點——品質最優良者，多歉收之年。
（四）對於貯藏運銷方法不注意，不知加工製造，在昔生產旺盛時代，必有過剩貶值現象，致種植者逐漸灰心。
二、復興之意見
槜李衰落原因，既如上述，其復興之道，擬自研究試驗、繁殖、推廣及指導方面着手，茲分別述下：#p#分頁標題#e#
甲、研究試驗
（一）品種比較試驗與改良 槜李在表面上似為李之一品種名稱，而實際上其內部尚有多個各具不同特性之亞變種，經濟價值互有高下，須經比較試驗確定之，以為栽培之根據。或則有品質雖佳而產量不豐，或有產量雖豐而抵抗能力薄弱者，則宜設法輸入他處品種或砧木，應用雜交嫁接等方法以改良之。又李果中本多自花不受精現象，須以混植法補救之。據調查所得，槜李亦復如此，是則混植之適宜品種及距離，亦有試驗確定之必要。
（二）土壤肥料試驗 凈相寺槜李之所以為最好者，以情理度之，當不外其土壤性質特別適合。寺人嘗謂槜李樹性清潔，灌溉亦宜清水，最忌糞土及一切穢惡之物云云。雖然，采果植物之肥料，當求三要素平均分配，單施氮肥（糞土垃圾多氮素），易致徒長多病，若據此即謂絕對不喜糞土，似亦未可全信。蓋凡屬植物，均需吸收養料，以供體質果實之構成，即使土地極度肥沃，澆水足以使其養分分解，而日久之後，必致地力耗竭，此或即為自來槜李壽命短促之原因。所以凡關於土壤組成狀態，各種砧木對於不同土壤之適應能力，肥料之種類、用量及施用時期，均須為精密之研究與試驗。
（三）整枝及剪定 桃李同時成熟，人皆重桃輕李，故於李樹之整形剪枝，亦多忽略不精。槜李之結果習性，稍異於常種，即各亞變種間，分枝之勢力性狀，亦復大有不同。是以各種整形、剪枝、疏果等作業之法度，應參考已知之理論與方法，繼續為實地之試驗，俾獲得精確之結果。
（四）防除病蟲害試驗 可分生理的（免疫素）、機械的（掛袋剪定等）、藥劑的、生物的四方面，研究試驗其實施的可能與方法，並比較各個間之效力成本，以謀切實的應用推廣。
（五）繁殖方法試驗 真種槜李嫁接之活着率，較其他果樹為低（30%-50%）；尤以農人不明接木原理，常以壯年樹為砧木，接着點高懸空間，繁殖更為困難。為求造就多量苗木以供普遍推廣計，對於接木之方法、時期，以及各種砧木之親和力，亦有試驗之價值。至於其他壓條扦插等方法，亦可酌量試行之。
（六）果實貯藏及利用試驗 鮮果豐產，集於一時，每致供過於需，貶值求售，對於栽培者之利益及事業之發展，關係甚巨。若能貯藏稍久，則可運輸遠地，擴大銷售區域；或則製作果醬，裝為罐頭，均為消納鮮果推廣栽培之要則，其有待於研究試驗，不下於品種種植諸項也。#p#分頁標題#e#
乙、繁殖
苗木之是否優良，為栽植能否成功之先決條件，微特品種之遺傳性須求確實優良，即砧木之生長能力，接着部之癒合狀況，亦莫不有極大之關係。除關於改良上之試驗研究已如前述外，並為求先期推廣樹立復興之基礎計，擬先盡量採取現在認為佳良之品種，即與前項試驗工作，同時從事繁殖。以嘉興縣立農場為繁殖中心，各個合作果園，亦可附設苗床，培養砧木，由農場派員嫁接，即可隨時傳授嫁接培育之技術，以為農民自行擴充之起點。
（一）砧木之養成 分桃李兩種，秋季搜集種核，加以適當處理（疊層促生法或種殼破壞），翌春設苗床播種之，隨時除草修剪，較大者秋季即可嫁接。
（二）嫁接 就一二年生實生苗於春季秋季以切接及芽接法嫁接之。
（三）培育 成活接株之管理，務須注意其生長之強健，並修剪誘導其樹姿之養成（嫁接後第二三年冬季，始可定植果園）。
丙、推廣及指導
（一）推廣方式
推廣槜李，為自身之需要，及輔助合作事業之發展，以採取合作方式為原則。除盡量利用現有組織外，並得斟酌實情，特予指導組織專業經營之產銷合作，以求穩固充實。茲約舉推廣方式如次：
1、合作示範果園 特約合作聯合社、合作社或預備社，闢地經營，由農場供給苗木，傳授各項重要技術，以為復興工作之倡導。先就合作推廣區辦事處附近選擇設立，逐步擴展。二十五年度內，因苗木關係，擬先於真如區及王江涇區（農場附近）設立二處。
2、獎勵專業經營 專業經營者，注意力集中、生產上之技術條件，必較完備，可得較好之結果，以為表證；反之，專業經營者，注意力集中、生產上之技術條件，必較完備，可得較好之結果，以為表證；反之，專業經營者一有失敗，其所受之損失及對於整個事業所發生之影響，亦必較大。是以對於專業經營者之指導與輔助，更須特別注意。#p#分頁標題#e#
3、副業經營 各個農家的副業栽培，當為槜李生長之大本營，亦即復興槜李之最大目標，惟在推廣的步驟上，必須讓前列二項為先驅。且副業栽培之推廣時，仍須有集體的組織為中心，以發揮合作之力量。換言之，即以合作社為推廣分配出發點，或指導栽培農家實行合作社為推廣產銷是也。
（二）指導要點
1、栽培 下列各點，為一般指導標準，在副業栽培者，可以酌予變更。
（1）擇地及整理——宜地位高燥，土質深厚輕鬆，地味肥沃，地勢稍有傾斜最上。如滲雜瓦礫碎石，可使排水佳良，並無妨害。種植之前，應精密深耕粉碎，並於定植孔穴內施以腐熟堆肥等為基肥。
（2）距離——視地力及品種不同，自一丈四尺至二丈。
（3）混植——槜李有同品種不受精不完全習性（有小蕊發育不完全者），每果園內，須配合其他品種李樹混植約自十分之一至二十分之一。如果園面積大時，不妨以其他富有經濟價值之品種，為較多之混植，使之亦有整批產品，便於銷售。
2、土地管理 除草耕鋤為一般保護地力之常法，無庸贅述。施肥方法，以樹齡而不同，大凡幼齡樹需氮素肥料較多，結果壯樹需要磷酸加里肥料較多。施肥時期，早春秋冬，各有功用，不可偏廢，惟後者宜用遲效肥料，詳細決定，當俟試驗之後。又在幼齡果園中，間隙甚大，應利用之為補空栽培，既可被覆地面，又得補助收入，以生長不高之蔬菜或豆科植物為最佳。
3、整形剪定及疏果 李之需要整形剪定及疏果，雖不如桃梨之甚，惟絕不注意，一任自然生長，仍能發生：1、結果年齡延遲，2、樹姿不整齊平均，3、果枝叢生頂端，下端空虛，且長果枝生成困難，4、隔年結果，5、病蟲害易於滋生，6、缺少更新機會，壽命較短等流弊，觀於嘉興槜李之衰落，益複信而有徵。據現在已知者言，李果當以幼齡時養成杯狀形，以後剪除弱劣枝梢，任其半自然生長為最佳如以後試驗更有新的發現，自應隨時指導實施。至於疏間過多之果，無論何種果樹，均可施行，無煩詳言。#p#分頁標題#e#
4、防除病蟲害 在前述試驗未結果之前，唯有盡量應用已知各種防除方法，如毒殺、薰蒸、消毒等藥劑之應用，剪枝、掛袋作業之厲行，刮皮、翻土等清殺潛伏卵蟲菌胞方法之實施，均可斟酌實際狀況，指導試行，一方面並可作研究試驗之參考。
5、指導合作運銷及果品貯藏加工 合作運銷，前已確立原則，在舉辦時，當指導其分級、包裝、運輸等技術上之問題，以冀獲得最高之價格。加工或貯藏之實施，乃與運銷業務相長相生，亦應由合作方法為之。製造罐頭，由社員分散從事，或設小規模工場集中從事，均無不可。貯藏方面，必須有地窖或冷庫等合作設備。
三、結論
槜李雖稱名果，而因囿於一方，研究者少，設備改良復興，甚少成規可資借鑒。上述各端，各據調查所得，參以一般果藝學理，推論而成，掛誤之處必多，實施之時，務宜默察實際情形，隨時補充更正。倘承農界先進不吝賜教，更深感幸！