蒋 荣
（选自1936年9月《浙江建设》10卷3期）
编者按：本文原载于1936年9月出版的《浙江建设》月刊第10卷3期上。作者应是当年嘉兴县从事农技工作的人士，具体情况不详。六十多年后重读此文，使我们感到：他从业务技术上分析槜李生产的症结是有见地的；他所提出的对策和方案，在许多方面，至今仍有实践价值和参考作用。特依原貌转载，供读者研究。
一、绪言
槜李为果属珍品，原产于嘉兴（有谓原产于桐乡者，非），名播遐迩，其栽培历史，已垂二三千年（春秋时嘉邑已名槜李），分布于桐乡、崇德、海盐各县。初时生产颇盛，近代以来，因乏人研究改良，真种渐少，衰落日甚。无论为保存特产名种或增加农业生产，均有设法改良复兴之必要。兹先将其衰落原因略述如下，以为对症施药之根据：
（一）苗木之供给不足：1、认佳种为秘宝，不愿外传；2、接木技术错误；3、本性活着不易。
（二）生产条件不妥善——施肥、修剪、防除敌害等作业不注意，以致生长不健，结果减少。
（三）品系本身有缺点——品质最优良者，多歉收之年。
（四）对于贮藏运销方法不注意，不知加工制造，在昔生产旺盛时代，必有过剩贬值现象，致种植者逐渐灰心。
二、复兴之意见
槜李衰落原因，既如上述，其复兴之道，拟自研究试验、繁殖、推广及指导方面着手，兹分别述下：#p#分页标题#e#
甲、研究试验
（一）品种比较试验与改良 槜李在表面上似为李之一品种名称，而实际上其内部尚有多个各具不同特性之亚变种，经济价值互有高下，须经比较试验确定之，以为栽培之根据。或则有品质虽佳而产量不丰，或有产量虽丰而抵抗能力薄弱者，则宜设法输入他处品种或砧木，应用杂交嫁接等方法以改良之。又李果中本多自花不受精现象，须以混植法补救之。据调查所得，槜李亦复如此，是则混植之适宜品种及距离，亦有试验确定之必要。
（二）土壤肥料试验 净相寺槜李之所以为最好者，以情理度之，当不外其土壤性质特别适合。寺人尝谓槜李树性清洁，灌溉亦宜清水，最忌粪土及一切秽恶之物云云。虽然，采果植物之肥料，当求三要素平均分配，单施氮肥（粪土垃圾多氮素），易致徒长多病，若据此即谓绝对不喜粪土，似亦未可全信。盖凡属植物，均需吸收养料，以供体质果实之构成，即使土地极度肥沃，浇水足以使其养分分解，而日久之后，必致地力耗竭，此或即为自来槜李寿命短促之原因。所以凡关于土壤组成状态，各种砧木对于不同土壤之适应能力，肥料之种类、用量及施用时期，均须为精密之研究与试验。
（三）整枝及剪定 桃李同时成熟，人皆重桃轻李，故于李树之整形剪枝，亦多忽略不精。槜李之结果习性，稍异于常种，即各亚变种间，分枝之势力性状，亦复大有不同。是以各种整形、剪枝、疏果等作业之法度，应参考已知之理论与方法，继续为实地之试验，俾获得精确之结果。
（四）防除病虫害试验 可分生理的（免疫素）、机械的（挂袋剪定等）、药剂的、生物的四方面，研究试验其实施的可能与方法，并比较各个间之效力成本，以谋切实的应用推广。
（五）繁殖方法试验 真种槜李嫁接之活着率，较其他果树为低（30%-50%）；尤以农人不明接木原理，常以壮年树为砧木，接着点高悬空间，繁殖更为困难。为求造就多量苗木以供普遍推广计，对于接木之方法、时期，以及各种砧木之亲和力，亦有试验之价值。至于其他压条扦插等方法，亦可酌量试行之。
（六）果实贮藏及利用试验 鲜果丰产，集于一时，每致供过于需，贬值求售，对于栽培者之利益及事业之发展，关系甚巨。若能贮藏稍久，则可运输远地，扩大销售区域；或则制作果酱，装为罐头，均为消纳鲜果推广栽培之要则，其有待于研究试验，不下于品种种植诸项也。#p#分页标题#e#
乙、繁殖
苗木之是否优良，为栽植能否成功之先决条件，微特品种之遗传性须求确实优良，即砧木之生长能力，接着部之愈合状况，亦莫不有极大之关系。除关于改良上之试验研究已如前述外，并为求先期推广树立复兴之基础计，拟先尽量采取现在认为佳良之品种，即与前项试验工作，同时从事繁殖。以嘉兴县立农场为繁殖中心，各个合作果园，亦可附设苗床，培养砧木，由农场派员嫁接，即可随时传授嫁接培育之技术，以为农民自行扩充之起点。
（一）砧木之养成 分桃李两种，秋季搜集种核，加以适当处理（叠层促生法或种壳破坏），翌春设苗床播种之，随时除草修剪，较大者秋季即可嫁接。
（二）嫁接 就一二年生实生苗于春季秋季以切接及芽接法嫁接之。
（三）培育 成活接株之管理，务须注意其生长之强健，并修剪诱导其树姿之养成（嫁接后第二三年冬季，始可定植果园）。
丙、推广及指导
（一）推广方式
推广槜李，为自身之需要，及辅助合作事业之发展，以采取合作方式为原则。除尽量利用现有组织外，并得斟酌实情，特予指导组织专业经营之产销合作，以求稳固充实。兹约举推广方式如次：
1、合作示范果园 特约合作联合社、合作社或预备社，辟地经营，由农场供给苗木，传授各项重要技术，以为复兴工作之倡导。先就合作推广区办事处附近选择设立，逐步扩展。二十五年度内，因苗木关系，拟先于真如区及王江泾区（农场附近）设立二处。
2、奖励专业经营 专业经营者，注意力集中、生产上之技术条件，必较完备，可得较好之结果，以为表证；反之，专业经营者，注意力集中、生产上之技术条件，必较完备，可得较好之结果，以为表证；反之，专业经营者一有失败，其所受之损失及对于整个事业所发生之影响，亦必较大。是以对于专业经营者之指导与辅助，更须特别注意。#p#分页标题#e#
3、副业经营 各个农家的副业栽培，当为槜李生长之大本营，亦即复兴槜李之最大目标，惟在推广的步骤上，必须让前列二项为先驱。且副业栽培之推广时，仍须有集体的组织为中心，以发挥合作之力量。换言之，即以合作社为推广分配出发点，或指导栽培农家实行合作社为推广产销是也。
（二）指导要点
1、栽培 下列各点，为一般指导标准，在副业栽培者，可以酌予变更。
（1）择地及整理——宜地位高燥，土质深厚轻松，地味肥沃，地势稍有倾斜最上。如渗杂瓦砾碎石，可使排水佳良，并无妨害。种植之前，应精密深耕粉碎，并于定植孔穴内施以腐熟堆肥等为基肥。
（2）距离——视地力及品种不同，自一丈四尺至二丈。
（3）混植——槜李有同品种不受精不完全习性（有小蕊发育不完全者），每果园内，须配合其他品种李树混植约自十分之一至二十分之一。如果园面积大时，不妨以其他富有经济价值之品种，为较多之混植，使之亦有整批产品，便于销售。
2、土地管理 除草耕锄为一般保护地力之常法，无庸赘述。施肥方法，以树龄而不同，大凡幼龄树需氮素肥料较多，结果壮树需要磷酸加里肥料较多。施肥时期，早春秋冬，各有功用，不可偏废，惟后者宜用迟效肥料，详细决定，当俟试验之后。又在幼龄果园中，间隙甚大，应利用之为补空栽培，既可被覆地面，又得补助收入，以生长不高之蔬菜或豆科植物为最佳。
3、整形剪定及疏果 李之需要整形剪定及疏果，虽不如桃梨之甚，惟绝不注意，一任自然生长，仍能发生：1、结果年龄延迟，2、树姿不整齐平均，3、果枝丛生顶端，下端空虚，且长果枝生成困难，4、隔年结果，5、病虫害易于滋生，6、缺少更新机会，寿命较短等流弊，观于嘉兴槜李之衰落，益复信而有徵。据现在已知者言，李果当以幼龄时养成杯状形，以后剪除弱劣枝梢，任其半自然生长为最佳如以后试验更有新的发现，自应随时指导实施。至于疏间过多之果，无论何种果树，均可施行，无烦详言。#p#分页标题#e#
4、防除病虫害 在前述试验未结果之前，唯有尽量应用已知各种防除方法，如毒杀、薰蒸、消毒等药剂之应用，剪枝、挂袋作业之厉行，刮皮、翻土等清杀潜伏卵虫菌胞方法之实施，均可斟酌实际状况，指导试行，一方面并可作研究试验之参考。
5、指导合作运销及果品贮藏加工 合作运销，前已确立原则，在举办时，当指导其分级、包装、运输等技术上之问题，以冀获得最高之价格。加工或贮藏之实施，乃与运销业务相长相生，亦应由合作方法为之。制造罐头，由社员分散从事，或设小规模工场集中从事，均无不可。贮藏方面，必须有地窖或冷库等合作设备。
三、结论
槜李虽称名果，而因囿于一方，研究者少，设备改良复兴，甚少成规可资借鉴。上述各端，各据调查所得，参以一般果艺学理，推论而成，挂误之处必多，实施之时，务宜默察实际情形，随时补充更正。倘承农界先进不吝赐教，更深感幸！
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