槜 李（嘉兴特产）

槜  李（嘉兴特产）

王竹如

（选自1936年7月《浙江青年》2卷9期）

编者按：这篇文章原载于1936年7月出版的《浙江青年》杂志第2卷第9期上。《浙江青年》是当时浙江省教育厅主办的刊物，发行量颇广。作者待考。有人说即是当时的《嘉区民国日报》社长王梓良，不知确否？现转载于此。除修改少数标点符号及个别错字外，从标题到正文，未作任何改动。

     槜李，一为果名，一为地名，地名见于《春秋》，是越败吴的地方，在今嘉兴。至于果名，照《花史》上载，应远在越败吴之前。早先这里就产生一种佳李，地以果名，才将这地方也叫作槜李的。槜遵为切，许氏《说文解字》：“从木有所捣”。贾思勰《嫁李法》：“腊月以杖微打，正月复打”。所以“槜”，大概是这种李树的栽植法。《公羊传》作“醉李”，或许是讲这种李子的味性。

     槜李由来已久，约计种植的历史怕在二千五百年以上。有人考查古槜李地方，应在嘉兴县西南二十里光景，现在地名草荡，传说即古吴越战场，可是那边现有没有槜李了。近代产生槜李的，却在县东南的净相寺。因此，有人怀疑今之槜李不是真种。然而嘉兴槜李确是国内独有的一个好种，古时嘉兴一带一定种槜李很多，净相寺一带当时或曾栽植，或是移植，岂不是一件绝平常的事吗？

    槜李传布的历史，吴越以前不可考。吴越时大约已名贵了。传说，槜李经过西施的一掐，至今真正的槜李都有这位美人的爪痕。后来战地荒芜真种日少，到得宋时，净相寺还有这种佳李，见于吟咏，有张尧同的“地重因名果，如分沆瀣浆，因思吴越战，未敢尽情尝”。净相寺自从有此槜李，到了清初，当时官吏不去加意保护反而恣意需索，寺僧不堪其扰，顾不得佳种不佳种，多有拿来伐倒以免受累的。这时槜李遭劫，险些断种。亏得事前附近西沈地方有一个绅士名叫李源的，分得净相寺的真种，种在家园里，繁殖到数十株。光绪年间净相寺僧反过来向李园求种，现在闻说寺里只剩一株老本，年前有人在墙外经过，还见在开花，而李氏园中所存的也不多了。因为槜李不能用果实播种，古法只可用压根法，分种繁殖比较自烦难了。

      嘉兴农学者成汝基君，住余贤埭，他家里也曾经分得真种，他曾著《嘉兴之槜李》一文，载在二十二年三月出版的本省《建设月刊》上；文中述槜李的特点很详，以下引用他原文的一节：

“槜李”一号，树性开张自然，成半圆形，甚大。在自然生长者，有树高一丈余，干大七八寸，有徒长性，有落果及隔年结果性，一部或全部小蕊退化，且有自花受粉困难之特性。接木活着力小，约#p#分页标题#e#30%，以芽接为宜，接活着力50-60%。枝梢生长盛，紫褐色。叶是大，深绿色，主脉紫绿色，叶片厚，长枝上之叶为倒卵形，短枝上之叶多拔针形，先端锐，叶缘有细齿锯，叶柄青色，背带紫，托叶退化，密腺肾状形，生于叶之基部。果重二两许，有爪痕，六月中旬成熟，形扁圆，紫红色，中杂细小不正形黄色果斑，斑之分配不匀，有金属光泽。底色肉黄，幼果粉甚多，渐老渐减，至熟稍带白色。肉质细密，琥珀色半透明，浆液极多，惟核之四周，稍有淡黄色之纤维，甜而微酸，有芳香，皮薄易剥。核扁圆形，先端稍尖，基部圆而无仁。

     据成君的调查，槜李有五个品系，号为槜李一号，槜李二号，以至槜李五号。依我的考据和猜测，只有“槜李一号”可以算为真种。从皮色朱红，多浆液，有醉人的甜香、细核、无仁，尤其是有爪痕等许多特点，证明确是古人称咏过的槜李。曹溶诗句：“肤如柰子能加脆”，朱彝尊赋中说：“品胜红云之柰”都状果皮之红；多浆液，像张曹的诗和朱的诗赋都一致的；曹诗：“液较杨梅特去酸”“夏果流甘近蜜房”喻其甜；朱诗：“纤核乃中虚”正说着核细，无仁；诸家都说槜李有西施爪痕的，如曹诗：“验取夷光到甲香”，朱赋：“经纤指之一掐，量心赏之在斯，何造物之工巧兮，化千亿于来兹”，又有诸锦的诗，“……西家施……偶然留指掐，乃与杨家一捻之红争传之”。

       有爪痕当是这种果实“生相”如此，未见得真是纤指的一掐留痕，不过古来确有这样传说，而诗人又都爱以奇艳的故事引用入诗。所谓槜李二号就没有爪痕了，即市上较多的桐乡李。桐乡李有人叫作桐乡槜李，有许多人竟以为槜李是桐乡所产，成君文中也曾引证《桐乡县志》上说：“槜李实产嘉兴净相寺并非桐乡”。所谓槜李二号至五号四种，大致和槜李有些近似，或者系接木变种也说不定，都不及一号的好。

       真种槜李既不多，往年要买槜李可向净相寺可木妻圣（即西沈、嘉兴东南一小村落）李氏定购，数元一斤，只有八个十八，买的人犹恐不得真的。更有些人买来进献达官贵人，视为珍品。近年来果树更少，结果无几。以上两家，无法应付这些主顾，听说已不卖槜李了。除非是要好的亲友，或有特别交情的，才可以得到这珍品的赠送。于是槜李的名贵，在今日简直成为“无价之果”了。

     那末，槜李只能算是嘉兴的名产，不久的将来不是成为历史上的产物吗？不，嘉兴在三四年前政府曾筹设一个“槜李园”，园在东门外东塔寺旁，现归县立农场管理。园中栽着的槜李，五号都备，种子系从净相寺，木妻圣，余贤埭等处分来的，共有数十株。李树大的有一人一手高，去年起已稍能结几个果子，从这里又移植一部分到双桥去。写本文之前，我曾跑往“槜李园”参观，有几株已是“绿叶成阴子满枝”了。预想这历史上有名的佳果，日见繁荣，几年之后，我们的嘉兴怕不又成了槜李城吗？